เค้กชิฟฟ่อนกาแฟ อร่อยใคร ๆ ก็ชอบ แต่ถ้าแต่งหน้าด้วยเนยน้ำตาลหน่อยคงฟิน

 

 

เค้กชิฟฟ่อนกาแฟ

เค้กชิฟฟ่อนกาแฟ อร่อยใคร ๆ ก็ชอบ ถ้า แต่งหน้าด้วยเนยน้ำตาลหน่อยคงฟินไปอีก วันนี้เราขอนำเสนอวิธีทำเค้กชิฟฟ่อนหน้าเนยน้ำตาล

จับเค้กชิฟฟ่อนหอมกลิ่นกาแฟปาดหน้าเนยน้ำตาลหวานมันอร่อย หรือใครจะดัดแปลงเป็นชิฟฟ่อนกาแฟหน้านิ่มก็ตามชอบ
สูตรทำเค้กง่าย ๆ เอาใจคอกาแฟ ชวนทำเค้กชิฟฟ่อนหน้าเนยน้ำตาล เนื้อนุ่มฟูเหมือนเดิม เติมความหอมมันจากเนยน้ำตาล แค่ชิ้นเดียวก็ฟินแล้ว

 

ส่วนผสม

• แป้งเค้ก 110 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เนสกาแฟ 3 in 1 จำนวน 2 ซอง
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• นมสด 50 มิลลิลิตร (หรือน้ำเปล่า)
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• กลิ่นกาแฟ 1 ช้อนชา
• เนยละลาย 50 มิลลิลิตร
• ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
• พิมพ์เค้กขนาด 3 ปอนด์ (รองกระดาษ)
• อัลมอนด์สไลซ์

วิธีทำเค้กชิฟฟ่อนกาแฟ

• ผสมแป้งเค้กกับผงฟูเข้าด้วยกัน จากนั้นเทผงกาแฟลงไป (หรือน้ำกาแฟ) เตรียมไว้
• แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน
• ใส่น้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งลงไปในชามไข่แดง คนผสมพอเข้ากัน เทนมสดลงไปคนผสมให้เข้ากัน
• ใส่กลิ่นวานิลลาและกลิ่นกาแฟลงไป ตามด้วยเนยละลาย ตีผสมให้เข้ากัน
• ร่อนส่วนผสมแป้งลงไป คนผสมแค่พอเข้ากัน เตรียมไว้
• ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงในไข่ขาว เปิดเครื่องตีแป้ง ตามด้วยน้ำตาลทรายอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ ตีจนไข่ขาวตั้งยอด
• แบ่งส่วนผสมไข่ขาวเป็น 2 ส่วน ตักใส่ส่วนผสมแป้งแล้วคนผสมเบา ๆ ให้เข้ากัน เทใส่ลงในพิมพ์ โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์แล้วหมุนพิมพ์ประมาณ 3-4 รอบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส ประมาณ 32 นาที
• นำขนมออกจากเตาอบ ใช้มีดแซะข้าง ๆ พิมพ์แล้วคว่ำขนมออกจากพิมพ์ ลอกกระดาษออก วางพักไว้บนตะแกรง ตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

แหล่งที่มา cooking.kapook.

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *