เค้กกล้วยหอม เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของคนอีกหลายๆคน ด้วยเนื้อสัมผัสฟูนุ่ม บวกกับกลิ่นหอมยวนใจของกล้วย ทานเปล่าๆก็ได้
หรือทานเป็นของว่างคู่กับชากาแฟก็อร่อยพอดี สำหรับใครที่อยากลองทำเค้กกล้วยหอมทานเองที่บ้าน
วันนี้เรามีสุตร ง่ายๆที่สามารถทำได้ด้วยตัวเองที่บ้าน ไปลองดูกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม

1. กล้วยหอม(บดหรือปั่นให้ละเอียด) 200 กรัม

2. ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง

3. น้ำตาล 150 กรัม

4. แป้งเค้ก 180 กรัม

5. เบคกิ้งโซดา 4 กรัม

6. เกลือ 4 กรัม

7. ผงฟู 4 กรัม

9. น้ำมันพืช 180 กรัม

10. นมสด 40 กรัม

วิธีทำ

ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบคกิ้งโซดา รวมทั้งเกลือป่น ร่อนรวมกัน แล้ววางพักไว้
ตีไข่ใส่ชามผสม ตามด้วยน้ำตาล ตีจนกระทั่งน้ำตาลละลาย ใส่เนยเค็ม(ละลาย) และนมข้นจืด ตีให้เข้ากัน
ทยอยใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วลงไป และหลังจากนั้นก็ค่อยๆตีจนแป้งหมด ตัวขนมเริ่มเป็นสีขาวเนียนขึ้นฟู
เทกล้วยบดลงไป ใช้พายตะล่อมให้กล้วยบดกับแป้งเข้ากันดี
ตั้งหม้อสำหรับนึ่ง ต้มให้เดือด ระหว่างรอก็เตรียมแม่พิมพ์สำหรับใส่ขนม
หยอดขนมใส่ลงไปในแม่พิมพ์ ใส่ไม่ต้องเต็มพิมพ์ เหลือพื้นที่เผื่อไว้ตอนขึ้นฟู
นำขนมไปนึ่ง ใช้เวลา 15 นาที หากเป็นพิมพ์เล็ก ก็ใช้เวลา 12 นาทีก็พอ
 หรือพินิจสีขนมหากเป็นสีน้ำตาลก็ถือว่าสุกแล้ว