สูตรเค้กไม่ลับมีมากกว่า 10000 สูตร - Page 5 of 5 -Our Blog

“เค้กพาสต้า” เมนูสัญชาติอิตาเลียนสุดฟิน ใคร ๆก็ทำกินเองได้

 

 

“เค้กพาสต้า” วันเกิดใคร ๆ ก็ต้องมีเค้ก แต่เค้กที่เราทำวันนี้จะไม่ธรรมดาอีกต่อไปเพราะนี่คือ “เค้ก พาสต้า” เมนูอาหารอิตาเลียนที่มาในรูปแบบของเค้ก ถ้าพร้อมแล้วไปดูสูตรกันได้เลย!
ถ้าพูดถึงเค้กใคร ๆ ก็นึกถึงเมนูของหวาน? แต่วันนี้เราจะทำให้เค้กไม่ใช่ของหวานอีกต่อไป! เพราะเราจะทำ “เค้ก พาสต้า”

เอาใจคนรักเมนูอาหารอิตาเลียนที่ความอร่อยจะซึมเข้าทุกส่วนของเค้ก! เส้นหนึบ ๆ ชีสล้น ๆ อร่อยจนต้องขอเพิ่ม ถ้าพร้อมแล้วดูสูตรเค้กพาสต้าแล้วไปลงมือทำกันเลย!

 

วัตถุดิบ

เส้นริกาโตนี 300 กรัม

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 2 กลีบ

เนื้อบด 150 กรัม

ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง

เกลือ 1 ช้อนชา

พริกไทย ¼ ช้อนชา

ชีสพาร์เมซาน 110 กรัม

ชีสมอสซาเรลลา 100 กรัม

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1 : ต้มเส้นพาสต้า
นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือดจากนั้นใส่เกลือ
นำเส้นริกาโตนีลงไปต้มประมาณ 10 นาที ให้สุกแบบอัลเดนเต้
TIP : เส้นแบบอัลเดนเต้คือเส้นพาสต้าจะเหนียวนุ่มที่ด้านนอก แต่เมื่อกัดเข้าไปแล้ว ตรงแกนกลางตัวเส้นจะมีความกรึบอยู่

ขั้นตอนที่ 2 : เคี่ยวซอส
ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมและเนื้อบดผัดจนสุก
จากนั้นใส่มะเขือเทศกระป๋อง ตั้งไฟกลางเคี่ยวทิ้งไว้ประมาน 10 นาที
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 3 : อบเค้กพาสต้า
นำเส้นที่ลวกสุกแล้วมาเรียงในพิมพ์เค้กจนเต็ม ราดซอสที่เคี่ยวไว้เกลี่ยให้ทั่ว
โรยปิดหน้าด้วยชีสมอสซาเรลลาและชีสพาร์เมซาน
นำเข้าอบที่ไฟ 200 องศาเซลเซียส ประมาน 20 นาที เป็นอันเสร็จ

เห็นชีสเยิ้ม ๆ แบบนี้เพื่อน ๆ คนไหนจะอดใจไหวล่ะ! ต้องลองทำ “เค้กพาสต้า” กันสักหน่อยแล้ว จะทำไปปาร์ตี้หรือไปเซอร์ไพรส์เพื่อน ๆ ก็ใช่ได้ทั้งหมด ทั้งทำง่าย และอร่อยแบบไม่เหมือนใคร ไม่เชื่อต้องลองเอาสูตรพาสต้าเค้กไปทำดูนะ! หรือใครอยากได้เมนูพาสต้าหรือเมนูเค้กอื่น ๆ เราก็มีมาให้เลือกสรรกันนะอีกเยอะเลย!

แหล่งที่มา wongnai

Read More

เค้กช็อกโกแลตฟองดอง

” เค้กช็อกโกแลตฟองดอง ” ถือเป็นเมนูเค้กยอดนิยมสำหรับเด็ก ๆ  ลองเปลี่ยนไอเดียมาทำเค้กแบบไม่อบกันดีว่า ทำง่าย ๆ ไม่ต้องใช้เตาอบ ขอนำเสนอวิธีทำเค้กช็อกโกแลตฟองดอง  ภายนอกเหมือนเค้กทั่วไปสีขาวสวยงาม แต่ด้านในซ่อนช็อกโกแลตนมเคลือบน้ำตาล เด็ก ๆ เห็นต้องประทับใจแน่นอน

ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลตฟองดอง

• ช็อกโกแลต
• ช็อกโกแลตนมเคลือบน้ำตาล
• ฟองดองไอซิ่ง
• เกล็ดน้ำตาลตามชอบ

วิธีทำเค้กช็อกโกแลตฟองดอง

• 1. หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กเพื่อให้ละลายได้เร็วขึ้น ในสูตรใช้ไอน้ำในการละลายช็อกโกแลต โดยใส่น้ำลงในหม้อตั้งไฟจนเดือด จากนั้นก็ลดไฟให้เบาลง วางภาชนะที่ใส่ช็อกโกแลตบนหม้อ คนเบา ๆ จนช็อกโกแลตละลายเป็นเนื้อเนียน เทช็อกโกแลตลงในพิมพ์เค้กสปริงฟอร์ม แล้วค่อย ๆ ตะแคงพิมพ์สปริงฟอร์มเพื่อให้ช็อกโกแลตไหลไปเคลือบให้ทั่วแล้วนำไปแช่เย็น
• 2. เทช็อกโกแลตลงไปเคลือบซ้ำประมาณ 2-3 รอบ เนื้อเค้กจะได้หนาขึ้น แล้วนำไปแช่เย็น พอช็อกโกแลตเซตตัวก็แกะออกจากพิมพ์สปริงฟอร์ม
• 3. เทช็อกโกแลตนมเคลือบน้ำตาลหลากสีลงไป ใช้จานปิดด้านบนตัวเค้กแล้วคว่ำไว้บนจาน ตกแต่งหน้าด้วยฟองดองแต่งหน้าเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมและเกล็ดน้ำตาลสีสันตามชอบ จัดเสิร์ฟ

แหล่งที่มา cooking.kapook

Read More