วิธีการทำวุ้นกินเองที่บ้าน Archives - สูตรเค้กไม่ลับมีมากกว่า 10000 สูตร

วุ้นกะทิ


วุ้นกะทิ
อีกหนึ่งเมนูขนมไทยที่ใครก็ยากจะปฏิเสธลง เป็นเมนูที่มีความหอมวานอร่อย
ยิ่งกินเเบบเเช่เย็นยิ่งทำให้เรารู้สึกฟินขึ้นไปอีก เรียกได้ว่า มีเท่าไรก็ไม่พอ ในวันนี้เราจะมา
นำเสนอ วิธีการทำวุ้นกินเองที่บ้าน ทำได้ด้วยตัวเองได้เลย

วุ้นกะทิ

ส่วนผสม

• ผงวุ้น 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 350 มิลลิลิตร
• หัวกะทิ 2+1/2 ถ้วย
• ใบเตย (หั่นเป็นท่อน) 2-3 ใบ
• น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา



วิธีทำ

เริ่มด้วย ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อนใส่ผงวุ้นลงไปคนให้ละลาย พอน้ำเดือดแล้วให้ปิดไฟแล้วคนต่อไปเรื่อย ๆ
จนผงวุ้นละลายหมด เปิดไฟ ใส่ใบเตยลงไป กวนไปเรื่อย ๆ ให้พอมีกลิ่นใบเตยตามด้วยน้ำตาลทรายขาว คนผสมจนน้ำตาลละลาย
และส่วนผสมเดือดเทหัวกะทิกับเกลือป่นใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากันพอเดือดเล็กน้อย ปิดไฟ ยกลงหยอดส่วนผสมวุ้นลง
ในพิมพ์ซิลิโคนประมาณ 1/2 ของพิมพ์ พักทิ้งไว้จนเซตตัวทำวุ้นสีโดยใส่น้ำเปล่าและผงวุ้นลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟคนให้ละลาย
ใส่ใบเตยลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายขาว คนผสมจนน้ำตาลละลายและมีกลิ่นใบเตย จากนั้นช้อนตักใบเตยทิ้ง ใส่สีผสมอาหารลงไป
คนผสมให้เข้ากัน พอเดือดแล้วปิดไฟยกลงจากเตา ใส่สีผสมอาหารลงไป คนผสมให้เข้ากัน พอเดือดแล้วปิดไฟยกลงจากเตา
พักทิ้งไว้จนคลายความร้อน นำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ เท่านี่้ก็เป็นอันเสร็จแล้ว

Read More