เค้กกล้วยหอม Archives - สูตรเค้กไม่ลับมีมากกว่า 10000 สูตร

เค้กกล้วยหอม 

 

เค้กกล้วยหอม เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของคนอีกหลายๆคน ด้วยเนื้อสัมผัสฟูนุ่ม บวกกับกลิ่นหอมยวนใจของกล้วย ทานเปล่าๆก็ได้
หรือทานเป็นของว่างคู่กับชากาแฟก็อร่อยพอดี สำหรับใครที่อยากลองทำเค้กกล้วยหอมทานเองที่บ้าน
วันนี้เรามีสุตร ง่ายๆที่สามารถทำได้ด้วยตัวเองที่บ้าน ไปลองดูกันเลยดีกว่า

เค้กกล้วยหอม

ส่วนผสม

1. 
กล้วยหอม(บดหรือปั่นให้ละเอียด) 200 กรัม

2. ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง

3. น้ำตาล 150 กรัม

4. แป้งเค้ก 180 กรัม

5. เบคกิ้งโซดา กรัม

6. เกลือ กรัม

7. ผงฟู กรัม

9. น้ำมันพืช 180 กรัม

10. นมสด 40 กรัม

วิธีทำ

ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบคกิ้งโซดา รวมทั้งเกลือป่น ร่อนรวมกัน แล้ววางพักไว้
ตีไข่ใส่ชามผสม ตามด้วยน้ำตาล ตีจนกระทั่งน้ำตาลละลาย ใส่เนยเค็ม(ละลายและนมข้นจืด ตีให้เข้ากัน
ทยอยใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วลงไป และหลังจากนั้นก็ค่อยตีจนแป้งหมด ตัวขนมเริ่มเป็นสีขาวเนียนขึ้นฟู
เทกล้วยบดลงไป ใช้พายตะล่อมให้กล้วยบดกับแป้งเข้ากันดี
ตั้งหม้อสำหรับนึ่ง ต้มให้เดือด ระหว่างรอก็เตรียมแม่พิมพ์สำหรับใส่ขนม
หยอดขนมใส่ลงไปในแม่พิมพ์ ใส่ไม่ต้องเต็มพิมพ์ เหลือพื้นที่เผื่อไว้ตอนขึ้นฟู
นำขนมไปนึ่ง ใช้เวลา 15 นาที หากเป็นพิมพ์เล็ก ก็ใช้เวลา 12 นาทีก็พอ
 หรือพินิจสีขนมหากเป็นสีน้ำตาลก็ถือว่าสุกแล้ว

Read More

เค้กกล้วยหอม

 

เค้กกล้วยหอม ขนมเค้ก-กล้วยหอมจะหาซื้อง่าย ๆ และราคาไม่แพงเลย แต่เชื่อเลยว่า

บางครั้งก็ต้องเจอเค้ก-กล้วยหอมที่แป้งเยอะและไม่มีกลิ่นหอมของกล้วยหอมเลย หรือไม่ก็ทำรสหวานจัดเกินไปจนน้ำตาลเรียกพี่

วันนี้ขอนำเสนอ สูตรเค้กกล้วยหอม มาพร้อมกับสไตล์เนื้อกล้วยหอมตูม ๆ รสสัมผัสนุ่มละมุน

หวานกลิ่นกล้วย ชอบแบบไหนเลือกได้ตามใจ หน้าตาดี ๆ แบบนี้ทำง่ายกว่าที่คิดเยอะเลย

ส่วนผสม

• กล้วยหอมสุกบด 1+1/2 ถ้วย
• นมสด 4 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• เนยเค็ม 250 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะได้นิ่มเร็ว ๆ)
• น้ำตาลทรายละเอียด 1+1/2 ถ้วย (ถ้ากล้วยงอมมากลดเหลือแค่ 1 ถ้วย)
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• พิมพ์มัฟฟิน

วิธีทำเค้กกล้วยหอม

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2. ผสมกล้วยหอมบดนมสด และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน
3. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟูและเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
4. ตีเนยเค็มด้วยตะกร้อมือให้ขึ้นฟูจนเป็นสีขาวนวล ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วตีผสมให้เข้ากัน แบ่งใส่สัก 2-3 ครั้ง
5. ใส่ไข่ไก่ลงไปตีทีละฟอง พอหมดลิ่มไข่ก็ใส่ใบต่อไปได้เลยจนครบ
6. ใส่ส่วนผสมกล้วยบดลงไปตีผสมให้เข้ากัน
7. ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ค่อย ๆ ตะล่อมเบาจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่พิมพ์มัฟฟิน
8. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 15-20 นาที นำออกจากเตา วางพักทิ้งไว้ให้เย็นลง แกะออกจากพิมพ์ พร้อม

แหล่งที่มา cooking.kapook

Read More