เค้กไข่ Archives - สูตรเค้กไม่ลับมีมากกว่า 10000 สูตร

เค้กไข่ นุ่มฟู สูตรทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย

วันนี้เรามีสูตรขนมมาฝาก สูตรทำ เค้กไข่ นุ่มๆฟูๆ ทำง่ายๆใช้วัตถุดิบเพียง 5 อย่างเท่านั้น! ใครจะคิดว่าเค้กไข่ที่เรากินแต่เด็ก รสชาติดี วันนี้เรามีวิธีทำแบบไม่ยากอย่างที่คิด เป็นเมนูที่ไม่ซับซ้อนมือใหม่ก็ทำให้อร่อยได้ พร้อมแล้วตามไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสมเค้กไข่

  • ไข่ไก่สดใหม่ เบอร์ 0 ทั้งหมด 3 ฟอง
  • น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 100 กรัม
  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • นมสดหรือนมข้นจืด 50 กรัม
  • น้ำมันข้าวโพดหรือน้ำมันรำข้าว 30 กรัม

วิธีทำเค้กไข่

  1. อันดับแรก ตั้งน้ำในหม้อ ต้มให้เดือด ผสมน้ำมันกับนมเข้าด้วยกัน พักไว้
  2. ให้ตอกไข่ 3 ฟองลงในชามผสม เทน้ำตาลลงไป แล้วยกหม้อต้มออกจากแก๊ส นำชามผสมไปวางด้านบนของหม้อต้มน้ำ
  3. ใช้เครื่องตีแป้ง ตีด้วยความเร็วสูงสุดจนไข่ขึ้นฟู
  4. เมื่อได้ที่แล้ว ให้ทำการยกออกจากหม้อน้ำอุ่น จากนั้นนำไปตีต่อเพื่อตัดฟองอากาศด้วยความเร็วต่ำสุดประมาณ 2-3 นาที หรือจนเนื้อเนียน
  5. จากนั้นนำแป้งมาค่อยๆตะล่อมลงไปในเนื้อไข่ที่ตีไว้ จนเนื้อเนียนเข้าด้วยกัน
  6. จากนั้นตามด้วยนมที่ผสมในน้ำมัน ตะล่อมให้เข้ากันอีกครั้ง
  7. โรยน้ำตาลเม็ดใหญ่ลงไปในแท่นพิมพ์สำหรับอบ ใส่เค้กที่ทำไว้ลงไป โดยเหลือพื้นที่ด้านบนเล็กน้อย
  8. นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบนล่าง ปิดพัดลม ด้วยอุณหภูมิ 170 องศา เป็นเวลา 20 – 25 นาที
  9. เมื่อนำออกมาเค้กด้านหน้าจะกรอบ แต่ถ้าพักทิ้งไว้ เนื้อเค้กจะนุ่ม เลือกกินได้ตามชอบ
Read More